الرئيسية / واحة المراة / طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالكاري أو بالبابريكا

طريقة تحضير فاهيتا الدجاج بالكاري أو بالبابريكا

    يعتبر طبق فاهيتا ​الدجاج​ من أشهر الأطباق المكسيكية، والّذي انتشر في أميركا وفي كل أنحاء العالم، ويتميّز هذا الطبق بنكهته المميّزة بالإضافة إلى أنّه سريع التحضير، وهناك نوعان من ​الفاهيتا​؛ الفاهيتا بالدجاج والفاهيتا ب​اللحم​ وتحضّر الوصفتان بالطريقة نفسها تقريباً.

فاهيتا الدجاج​ ببهارات الكاري:​

المكونات:

    نصف كيلو من الدجاج المسحّب من العظام.

    حبّة واحدة من الطماطم.

    حبّتان من ​الفلفل الرومي​.

    زيتون أسود مقطّع.

    نصف كوب من ​البقدونس​.

    حبّة واحدة من ​البصل​، متوسّطة الحجم.

    فصّان من الثوم.

    ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.

    ملعقة صغيرة من الكاري.

    فلفل أسود، حسب الرغبة.

    ملعقتان كبيرتان من ​زيت الزيتون​.

طريقة التحضير:

    اغسلي الدّجاج بشكلٍ جيّد بالملح والخل.

    قطّعي الدّجاج إلى شرائح صغيرة مثل ​الشاورما​.

    دقّي الثّوم واطحنيه، ثمّ ضعي الدّجاج مع الفلفل الأسود، والكاري، والخل، والملح، والقليل من الماء لمدّة نصف ساعة.

    قطّعي البصل إلى شرائح رقيقة وقلّبيه في الزّيت قليلاً.

    ضعي الدّجاج في الزّيت وقلّبيه.

    قطّعي الفلفل إلى مكعّبات، ثمّ أضيفيه إلى الدّجاج حتّى ينضج.

    أضيفي الطّماطم المقطّعة والبقدونس قبل الانتهاء من النّضج بفترةٍ قليلة.

    قدّميها مع ​الأرز​ الأبيض، والسلطة الخضراء أو الخبز بعد تمام النّضج.

ساندويش فاهيتا الدجاج:

المكونات:

    حبّتان من البندورة.

    جبنة شيدر.

    أربع أوراق من الخس.

    حبّة ليمون معصورة.

    أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

    ملعقتان كبيرتان من تشيلي صوص.

    ملعقة صغيرة من الكمّون.

    فلفل أسود، حسب الرغبة.

    كوب واحد من الفطر.

    ملح، حسب الرغبة.

    أربعة صدور من الدّجاج.

    حبّة من الفلفل الأصفر.

    حبة من الفلفل الأحمر.

    حبّة واحدة كبيرة من البصل.

طريقة التّحضير:

    تبّلي الدّجاج بالليمون، والتشيلي صوص، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون.

    اتركي الدّجاج المتبّل في الثلّاجة لمدّة ساعتين على الأقل.

    قطّعي البصل إلى شرائح رفيعة، وقطّعي أيضاً كلّاً من الفلفل الأحمر والأصفر.

    قطّعي البندورة، والفطر، والخس إلى شرائح رفيعة.

    أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والبصل إلى النّار مع الزّيت لمدّة دقيقتين.

    أضيفي الفطر وقلّبيه على النّار لمدّة خمس دقائق.

    أضيفي خليط الدّجاج والبهارات واتركيهم حتى يستووا.

    ضعي الخليط بعد ذلك في خبز ​التورتيلا​ أو أيّ نوعٍ من الخبز الّذي تفضلينه، وأضيفي في الساندويش شرائح البندورة والخس المقطّع، وجبنة الشّيدر المبشورة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ.

فاهيتا الدجاج المتبلة بالبابريكا:

المكونات:

    اثنان من صدر دجاج المسحب.

    حبة واحدة من البصل.

    حبة واحدة من الفلفل الأحمر الرومي.

    حبة واحدة من الفلفل الأخضر الرومي.

    فص واحد من الثوم المدقوق.

    رشة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.

    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

    نصف كوب من اللبن الزبادي.

    ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

    ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا الحلوة.

    ربع كوب من جبن الشيدر.

    ثلاثة أرغفة من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير:

    قطعي صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.

    قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.

    في قدر متوسطة اقلي البصل، والفلفل الرومي مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة ثلاث دقائق، ثم انقلي الخليط إلى طبق آخر واتركيه جانباً.

    في نفس القدر أضيفي زيت الزيتون المُتبقي، والدجاج، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، وامزجيهم جيداً حتى ينضج الدجاج، واتركي الخليط جانباً.

    في وعاء صغير امزجي لبن الزبادي، مع الملح، والفلفل، والبابريكا، والكمون.

    احشي خبز التورتيلا بالدجاج في الوسط، وبالبصل، والفلفل، ثمّ صبي القليل من الزبادي ورشي القليل من الجبن.

    لفي الخبز واغلقيه جيداً من كل الجوانب.

    اشوي الأرغفة في المشواة حتى يصبح مقرمشاً.

شاهد أيضاً

b4a48faf-3bea-461b-b767-6785d4cfc4a2_16x9_600x338

قلّة السمك تُعزّز الولادة المُبكرة

    توصلت دراسة جديدة إلى أنّ النساء اللواتي لا يأكلن ما يكفي من السمك خلال المراحل الأولى من الحمل معرّضات بشكل أكبر لخطر حدوث ولادة مبكرة.     ووفق موقع صحيفة «ديلي ميل» البريطانية، كانت الحوامل اللواتي لديهنّ أدنى مستويات من الأحماض الدهنية أوميغا...

انّ المقالات والتعليقات الواردة لا تعبر عن رأي الموقع انما تعبر عن رأي اصحابها.

أضف تعليق

أخبار في صور